文/易妈

孩子最好的营养来源均来自食物。

宝宝1岁半以后，就可以慢慢从辅食过渡到三餐两奶了。今天分享的是我常给易易做的10种午餐食谱。

西兰花炒虾仁

食材：西兰花半个、虾仁50g，食用油，生姜一片。

做法：

第一步：将西兰花掰成小朵，并用盐浸泡5分钟让花朵里的脏东西泡出来然后换水清洗干净；将新鲜的大虾去头和虾线装盘备用；

第二步：锅里加入清水烧开将洗好的虾仁下锅加入生姜片一起焯水去腥；

第三步：将锅清洗干净重新放入清水烧开，将洗干净的西兰花放入锅内焯水；

第四步：将锅清洗干净烧热放油，油热后下西兰花炒3分钟；然后加入虾仁，然后加一勺水焖2分钟即可出锅；

注意事项：根据宝宝月龄将西兰花切成小块，防止花朵太大，宝宝不好咬。虾仁不易煮的太久，肉老了后宝宝容易打渣，另外如果宝宝觉得虾仁腥味重，可以用柠檬代替料酒去腥。

胡萝卜豌豆肉丁

食材：胡萝卜半个、豌豆一小碗，肉一小块，食用油，玉米淀粉，宝宝生抽

做法：

第一步：分别将胡萝卜清洗干净去皮，豌豆剥壳清洗干净，肉切成丁加入玉米淀粉和宝宝生抽腌制；

第二步：将炒锅清洗干净烧热放油，下肉丁翻炒均匀盛出备用

第三步：将胡萝卜倒入锅中翻炒至变色。

第四步：倒入豌豆继续翻炒2分钟后加一勺清水，盖上盖子焖上3分钟。

第五步：倒入焯好的肉丁继续翻炒3分钟即可出锅。

注意事项：尽量将食材切小，肉剁碎，焯肉时等锅烧热再加入食用油，热锅冷油炒肉不粘锅，炒出的肉也更嫩。

糖醋排骨

食材：猪肋排200克，冰糖3颗，生姜1片，食用油，清水适量，宝宝生抽、白芝麻少许

做法：

第一步：将从市场购买的新鲜猪肋排用面粉清洗干净，沥干水分。

第二步：将锅中倒入500克的清水，加入猪肋排开大火烧开，水开后煮2分钟后，夹出猪肋排沥干水分备用。

第三步：将锅清洗干净开火烧热，倒入50克油烧热，将冰糖放入锅中开小火慢慢炒出糖色。

第四步：冰糖开始冒大泡时倒入猪肋排翻炒均匀。

第五步：倒入500克的开水(水盖过猪肋排即可）加入生姜片，开大火煮开。

第六步：水开后调成中小火，加入少许宝宝生抽调味继续焖煮20分钟。

第七步：20分钟后打开锅盖开大火收汁，撒上白芝麻即可出锅。

注意事项：尽量选择猪肋排或者猪直排，避免宝宝吃到碎骨。

洋葱牛饼肉

食材：洋葱小半个，牛里脊50克，鸡蛋一颗，食用油，面粉适量，宝宝生抽

做法：

第一步：将牛里脊用面粉清洗干净，并用刀背捶打一遍后切成丁剁碎装入碗中。

第二步：将洋葱切成丁装入碗中。

第三步：将鸡蛋清洗干净，打入装有牛肉和洋葱的碗中。

第四步：在碗里加入宝宝生抽1滴，面粉一勺，将食材搅拌至面糊状（可多搅拌一会，让牛肉上劲）

第五步：将电饼锅加热，倒入少许食用油涂刷均匀

第六步：油热后，将搅拌好的面糊倒入锅中，用刮刀整理成一个圆饼型煎15-20分钟，饼可以推动时可以翻面，煎至饼金黄即可出锅。

注意事项：牛肉属于粗纤维食物，切的时候可以顺着肉的纹理切片后，再打烂切丁

清蒸鲈鱼块

食材：新鲜鲈鱼块，小葱一根、生姜一片、宝宝生抽少许、食用油

做法：

第一步：将从市场买回的鲈鱼清洗干净沥干水分装入盘中，

第二步：将小葱、生姜清洗干净分别放在鱼肚子和鱼背上

第三步：将蒸锅加水开大火烧开。

第四步：水开后放入鱼盘继续开大火蒸10分钟关火，关火后再焖2分钟。

第五步：将炒锅清洗干净烧热，倒入50克油烧热。

第六步：将焖好的鲈鱼盘中的水倒掉，倒少许宝宝生抽在盘中，将炒锅内烧好的食用油淋到鲈鱼盘中即可。（挑选鲈鱼背部和肚皮部位给宝宝食用）

注意事项：活的淡水鱼更有营养。

写在最后

以上就是我经常给做给孩子吃的5道菜。1岁半以后，宝宝的胃容量逐渐打开，需要的能力越来越多，猪肉、鱼类、虾子都含有很丰富的蛋白质，可以很好的满足孩子的生长发育。

值得我们注意的是1岁半后的孩子的辅食尽可能的要多样化。

吃的样越多化食物，颜色彩色斑斓，营养就越丰富。

我每天中午都必须做两个菜给儿子吃，而这两道菜中也尽量包括3种以上食材。